ポイント 蘭王という卵を使ったバウム。生クリームなし。ナツメグの存在感が出ないように減らした。 材料 無塩発酵バター 120g 塩 ひとつまみ マジパンローマッセ(アーモンドプードル+グラニュー糖を2:1で作ったもの) 30g 卵黄 たまご 7個分(120g) …
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