ポイント 生クリームなし。チョコなし。 材料 無塩発酵バター 120g 塩 ひとつまみ マジパンローマッセ（アーモンドプードル＋グラニュー糖を２：１で作ったもの） 30g 卵黄 たまご 6個分（122g） 卵白 たまご 6個分から減らす（150g 実測値） 上白糖 120g 小…

ポイント 明日から仕事。とにかく仕事がいやなので現実逃避にバウムを焼く。 材料 無塩発酵バター 120g 塩 ひとつまみ マジパンローマッセ（アーモンドプードル＋グラニュー糖を２：１で作ったもの） 30g 卵黄 たまご 6個分（120g） 卵白 たまご 6個分から減…