■ポイント メレンゲの泡を焼き工程の最後まで持続させることをねらってスイスメレンゲを使った。 マジパンローマッセやアーモンドプードルは入れない。 バターではなくケーキ用マーガリンを使った。(売り切れのためやむを得ず) 生地が垂れにくくするため強…
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